POTRAWKA POMIDOROWA Z KURCZAKIEM
Potrawka pomidorowa z kurczakiem to niesamowity smak świeżych pomidorów, smacznego kurczaka i aromatycznych przypraw zamkniętych w jednym garnku.
(zdjęcie)
Początkowo moim pomysłem na obiad była zwykła zupa pomidorowa. Ze względu, że cenię sobie doskonały smak zawsze dodaję świeżych pomidorów, aby koncentrat pomidorowy nie dominował w zupie. Tego dnia jednak zaczęłam troszkę modyfikować zwykłą zupę i stworzyłam z niej coś niesamowitego. SERDECZNIE POLECAM !!!
SKŁADNIKI:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
(zdjęcie)
Początkowo moim pomysłem na obiad była zwykła zupa pomidorowa. Ze względu, że cenię sobie doskonały smak zawsze dodaję świeżych pomidorów, aby koncentrat pomidorowy nie dominował w zupie. Tego dnia jednak zaczęłam troszkę modyfikować zwykłą zupę i stworzyłam z niej coś niesamowitego. SERDECZNIE POLECAM !!!
SKŁADNIKI:
- pierś z kurczaka (ewentualnie inne mięsko) 450 g
- ok. 2 litry wody
- 1 cebula
- 1 duża marchew
- 1 kostka rosołowa
- 3 ząbki czosnku
- ryż 200 g
- liść laurowy (3x listki)
- koncentrat pomidorowy 140 g
- 2/3 świeże pomidory
- pomidorki koktajlowe 300 g
- śmietana 18% ok. 4 łyżki
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz czarny
- pieprz cayenne
- papryczka chili (przyprawa)
- oregano
- mieszanka ziół włoskich (opcjonalnie)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
- Do garnka dodajemy olej oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy przez ok. 3/4 minuty.
- Po 3/4 minutach dodajemy pokrojoną w grubszą kostkę pierś z kurczaka. Smażymy 2/3 minuty.
- Po 2/3 minutach do garnka dodajemy ok. 2 litry wody.
- Dodajemy liście laurowe oraz kostkę rosołową.
- Dodajemy startą na grubszych oczkach tarki marchewkę.
- Gotujemy przez ok.10 minut.
- Wyciągamy kurczaka z wody i rozdrabniamy go widelcami. Dodajemy ponownie do bulionu.
- W między czasie również kroimy duże pomidory w kostkę, a pomidorki koktajlowe w grubsze plasterki (ja obieram duże pomidory ze skóry, a małe zostawiam ze skórką).
- Pokrojone pomidorki dodajemy do gotującego się bulionu.
- po 5 minutach dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz koncentrat pomidorowy.
- Następnie dodajemy przyprawy. Gotujemy przez kolejne 5 minut, raz na jakiś czas mieszając.
- Odlewamy szklankę bulionu i w większym naczyniu łączymy śmietanę z bulionem. Mieszamy bardzo dokładnie, żeby nie powstały grudki (aby śmietana się nie ścięła).
- Dodajemy do reszty mieszając (dokładnie i szybko) .
- Dodajemy ryż.
- Gotujemy całość przez 10 minut.
- Odstawiamy nasz garnek na bok i zostawiamy go tak przez 15/20 minut. W tym czasie nasz ryż wsiąknie płyn i nasza potrawka stanie się gęsta.
- Po czasie ponownie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 5 minut.
- Po 5 minutach jest gotowe do podania.
SMACZNEGO !!!
Napiszcie w komentarzach, czy wypróbowałyście mój przepis i oczywiście jak Wam wyszło! Wysyłajcie mi swoje zdjęcia potraw :)
Ms.K ♥